teaの羊ざんまい　ほわほわもふもふ

funfunfungi2009/07/07 22:20teaさん、おひさしぶりです。ふくです。
「私の保存食ノート」買われたのですね〜♪
この本は私の宝物なんです。お砂糖の量とかにちょっとぎょっとしてしまいますが、冷蔵庫のない時代の保存がどれだけ大変で大事だったかがわかりますよね。

teaange2009/07/07 22:31★ふくさん
ご無沙汰しています。ふくさんのブログ、読み逃げばっかりしています。
量を見ると、ちょっとびっくりしますよね。
今の生活ではちょっと多いなとも思うのですけれど。
だけれど、昔の保存食ってこんなんだったんだな～と思います。腐らせないように、月日がたっても食べられるようにするその先人の知恵ってすごいことなんだなと思いますね。

yuliet22009/07/08 01:08「私の保存食ノート」、良いご本ですよね。わたしはﾘｱﾙﾀｲﾑ^^；で戴きました。著者のご主人様は、父の先輩なのです。信州で息子達とｺｰﾝﾋﾞｰﾌやｶｽﾃﾗを作った事が懐かしく思い出されました。

susugi2009/07/08 15:30こんにちは。保存食って、作り出すとはまりますよね。我が家には10年物の梅酒と、3年物のプラム酒、毎年漬けてる梅サワーがあります。ジャムなんかも時々作ってます。憧れは梅干とぬかづけなんですけど独り身でも作っていいのかしら・・・
「花のあいさつ」を全色手紡ぎして編むことにしました。ポンタさんのところの7gスピンドルを使ってみたら、レース用セミ梳毛糸がするする紡げるようになりました。ドロップなので大量に紡いでも腱鞘炎には響きにくいです。シュロップシャーと染色ロムニーを混ぜてますが、すごく紡ぎやすいです。コリより繊維が短いので心配だったんですが、スピンドルも落っこちません。トップとはいえ、1本1本にはクリンプがしっかりあるので、この紡ぎやすさはシュロップシャーの性質みたいです。繊維は細くてきらきらしててきれいなんですよ。とってもバルキーなメリって感じです。
ただ全色紡がないとと編めないので、「仔羊の草原」をピエロさんのドットウールで編み始めました。エストニアの本にも編みたいのあるし、このままレースの海に泳ぎだしそうです。
なみなみは実家に帰省したときに編む予定です。母に渡すので、長さとかビーズとか、一応希望を聞かなくちゃ。
編みぐるみの本、いいですね。ぜひぜひオクトパスが見たいです。受験のお守りになりますね。カマキリ君もちょうちんアンコウも素敵だし、この本買おうかな。（長くなってすみませんっ）

teaange2009/07/08 18:19★ゆりえさん
え～～～、リアルタイムだったんですね～。すごい！！！
ご主人の書かれた文章を読んだのですが、相手に対する深い思いやりを持っていらっしゃる方だなと思って、すばらしいな～～～と感心しきりでした。こんなすばらしい男性がいらっしゃるんだと。
そうそう、コンビーフまで手作りできちゃうんだと、びっくりしました。市販のものはあれこれと添加物が入っていますが、自分で作ると、そういう心配はしなくてすむんですものね。
作ってみたいと思うめにゅーでした。

★susugiさん
保存食、やりだすと、あれもこれもと作りたくなってしまいますよね。
ついつい作りすぎて、冷蔵庫の奥にしまいこんでしまったりとか。ちょうどいい量を見極めるのが結構難しいです。
ぬかづけは、野菜が安く手に入らないと、なかなか漬けられないです。でもこれからの季節、大好きなんですけれどね。うちでは特に、ちょっとすっぱくなった古漬けが大好きなんです。
こればっかりは自分で作らないと食べられないんですよね。
そのうちへしこも作ってみたい。（鯖のぬかづけ）

７gスピンドル、調子いいですか？ゆりえさんも同じもので紡いでいらっしゃるはず。きれいな糸が出来そうですね。
ポンタさんのところの中井さんのスピンドルは、とてもよく出来ていて、シンプルなんだけれど、ぜんぜんぶれないいいものですよね。鬼籍に入られる１年ほど前に、ポンタさんのイベントで出会って、お昼をご一緒したことがあるんです。それはそれは素敵なニットをたくさん編まれていらっしゃいました。紡がれる糸も細番手の糸で、きりっとしたきれいな糸でした。人柄がそのままスピンドルにも現れているんだと思いましたよ。
私もコメント長いです～。長いコメント大歓迎ですよ^^V

gleannorach2009/07/08 18:43ぬか漬け、今も実家の母はつけています。わたしも大好きなんですが、ぬか床に手を突っ込んだら最後、真っ赤になってしばらく痒さとたたかわねばんらなくなってから、どうしてもおっくうで～手袋きらいなもんですから。
古漬けね、しょうがを搾って・・・垂涎です。

susugi2009/07/08 20:322回目のお邪魔です。
７ｇスピンドル、とっても使いやすいです。紡ぎ始めの不安定感が少なくて、巻き取った糸の量が増えてきてもぶれません。ずっとアシュフォードのを使ってますが、レース用ならこれがいいかも。ほんとにシンプルで、これで紡げるの？って思ったんですが、シンプル・イズ・ベストですね。紡ぎやすいし糸はきれいだし、初めて紡いだ時は感激でした。
中井さん、旅立たれたんですね。もったいないというか残念というか、こんなにすばらしいスピンドルを作られる方なのに。お会いしたかったです。このスピンドルは大切に使おうと思います。
メリは難しいですよね。１５ｇスピンドルでも、紡毛糸じゃないと紡げないし、それでもよくスピンドル落としちゃいます・・・
明日は通院日です。待ち時間タティング、あと1段と半分！気合入れて編んできまーす。

teaange2009/07/08 21:08★gleannさん
ぬか漬け、触れなくなってしまったんですね。それは残念。
古漬け、なれると、あのすっぱさがおいしいんですよね。しょうがを搾ってというのはしたことがなかったです。今度してみようっと。

★susugiさん
アシュフォードのスピンドルを使ってらしたんですね。
私はレース用は５円玉スピンドルになってしまったので、重さは関係なくなってしまったんですが、ドロップだと、ぶれないっていうのはとても重要な要素になりますよね。
メリノはするする滑ってしまって、ドロップだと本当に難しいと思います。
タティング、頑張ってくださいね。仕上がっちゃうかな？